開放資料（JSON）
本站製作頁面所用的資料，原樣以JSON公開。各品牌的條件皆已結構化，每項條件附有出典ID，可據此查到一次資料的網址與確認日期。
檔案
brands.json 筆數: 168（牛104・雞26・豬38）
品牌（牛・雞・豬）：日英繁名稱、讀音、都道府縣、管理團體、官方網站、條件（品種・產地・月齡/日齡・飼養方式・飼料・等級・其他）、註記與英文名稱的依據
sources.json 筆數: 263
出典：標題、發行者、網址、確認日期。由各條件的 src 參照
breeds.json 筆數: 31
品種：三語名稱與是否為和牛
relations.json 筆數: 12
品牌之間的關係（包含、素牛等）與出典
prefectures.json 筆數: 46
都道府縣的三語名稱與排列順序
natives.json 筆數: 38
地雞肉JAS規格的38個在來種與國家天然紀念物指定
brands.csv 筆數: 164
可用試算表開啟的格式。每個品牌一列，各條件以與品牌頁面相同的文字，收錄日文與英文（UTF-8、含BOM）。
閱讀要點
- 條件為「status: none」者，表示出典中無此要件（未規定）。沒有任何以推測填入的數值。
- 條件的 src 為 sources.json 的 id。一項條件可能有多個出典。
- names 的 zh-Hant 為 null 者，表示未取得繁體中文寫法的出典，請使用日文寫法。
- hasPage 為 false 者，因定義只有1項而尚未建立頁面。
授權
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更新日: 2026-10-26 ・ 錯誤回報：info@nikumeikan.jp