データ（JSON）の公開
名鑑のデータは、ページを作るのに使っているものをそのまま JSON で公開しています。銘柄ごとの条件はすべて構造化されていて、条件1つごとに出典IDが付いています。出典IDから一次資料のURLと確認日をたどれます。
ファイル
brands.json 件数: 168件（牛 104・鶏 26・豚 38）
銘柄（牛・鶏・豚）。名称（日英繁）・よみ・都道府県・管理団体・公式サイト・条件（品種・産地・月齢/日齢・飼い方・飼料・格付・その他）・注記・英語名の根拠
sources.json 件数: 263
出典。表題・発行者・URL・確認日。銘柄の条件の src から参照
breeds.json 件数: 31
品種。名称（日英繁）と和牛かどうか
relations.json 件数: 12
銘柄どうしの関係（包含・素牛など）と出典
prefectures.json 件数: 46
都道府県の名称（日英繁）と並び順
natives.json 件数: 38
地鶏肉JASの在来種38品種と国の天然記念物の指定
brands.csv 件数: 164
表計算ソフトで開ける形。1銘柄1行で、各条件を銘柄ページと同じ文で日本語と英語の両方に入れています（UTF-8・BOM付き）。
読み方の要点
- 条件の項目が「status: none」のものは、出典に要件として書かれていない（定めなし）ことを表します。推測で埋めた値はありません。
- 条件の src は sources.json の id です。1つの条件に複数の出典が付くことがあります。
- 名称の zh-Hant が null の銘柄は、繁体字表記の出典が取れていないものです（日本語表記のまま使ってください）。
- hasPage が false の銘柄は、定義が1項目だけのためページを作っていないものです。
ライセンス
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更新日: 2026-10-26 ・ 誤りの連絡：info@nikumeikan.jp