專題
將品牌定義並列統計後所看到的事，皆由數據寫成。所有數字都由與各品牌頁面相同的資料計算而來。
神戶牛一定要A5嗎？統計100個日本品牌牛的等級條件
「A5」是牛肉等級評定的結果，並非品牌名稱。能否使用品牌名稱，由各品牌的管理團體或地理標示明細書決定。統計本站所載100個品牌牛的定義，將肉質等級5（A5・B5）列為條件的品牌僅有1個。
地雞的條件因品牌而異——並列26個日本雞品牌
地雞肉日本農林規格（JAS）規定了在來種血統、飼養期間、平飼與飼養密度4項。但品牌的條件並非照抄JAS。並列本站26個地雞與品牌雞，嚴格程度與規定的項目皆因品牌而異。
松阪牛、神戶牛、近江牛、米澤牛：並列比較品牌名稱的條件
「日本三大和牛」並無官方定義，列入哪些品牌因介紹者而異。本頁就最常被提及的4個品牌，依一次資料並列使用品牌名稱的條件。性別、產地的界定方式、月齡、等級，各品牌規定的項目組合都不相同。
未經產母牛還是閹牛？統計100個日本品牌牛的性別條件
松阪牛僅限未經產母牛，神戶牛為未經產母牛與閹牛。以性別為條件的品牌廣為人知，但統計本站100個品牌牛，設有性別條件的只有29個，其餘71個的定義中沒有性別條件。
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品牌牛要在哪裡飼養才能使用名稱？統計100個品牌的產地條件
品牌牛的產地條件，各品牌的寫法不同。本站100個品牌中，「飼養期間最長且最終的飼養地」14個，「飼養期間最長」9個，「於〇〇肥育」11個，「於〇〇飼養」6個；其他寫法39個，未訂產地條件的品牌21個。
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品牌牛幾個月齡出貨？統計100個品牌的月齡與肥育期間條件
本站100個品牌牛中，以月齡或肥育期間為條件的有28個。以數字訂出月齡下限的17個，訂有上限的7個。其餘72個既未訂月齡，也未訂肥育期間。
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同一團體的品牌有何不同？並列13個團體・31個品牌的條件
有時同一個協議會或JA會推出多個條件不同的品牌。本站中有13個團體共推出31個品牌，以下依團體並列各品牌的條件。另有12組品牌屬於另一品牌的一部分，或以另一品牌的牛為素牛。
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什麼牛能標示為「和牛」？4個品種與在日本出生、飼養——附100個品牌牛的分布
「和牛」是品種的分類，而非產地。依日本農林水產省的指引，只有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種及其雜交種，且在日本國內出生、國內飼養的牛肉，才能標示為「和牛」。本站100個品牌牛中，以和牛品種為條件的有87個，雜交種或乳用種等非和牛品牌有11個。
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統計38個日本品牌豬的條件——飼料29個，等級只有8個
本站100個品牌牛中有68個以等級為條件；38個品牌豬中以等級為條件的只有8個。品牌豬最常見的條件是飼料（29個），出貨日齡只有3個。
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什麼豬能標示為「黑豬」（黒豚）？日本的標示規則與3個黑豬品牌
依日本農林水產省的標示指引，只有純種盤克夏豬的豬肉才能標示為「黑豬」（黒豚）。本站38個品牌豬中，以純種盤克夏為條件的有3個；另有3個品牌在品種說明中提到盤克夏。