品牌牛一覽
100 件 ・ 等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
專題
北海道
青森縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| あおもり十和田湖和牛 | 黑毛和種 | 4+ | |
| 八甲田牛 | 日本短角種 | 2+ |
岩手縣
宮城縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 仙台牛 | 黑毛和種 | 5 |
秋田縣
山形縣
福島縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 福島牛 | 黑毛和種 | 2+ |
茨城縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 常陸牛 | 黑毛和種 | 4+ |
栃木縣
群馬縣
神奈川縣
山梨縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 甲州牛 | 黑毛和種 | 4+ |
新潟縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| にいがた和牛 | 黑毛和種 | 3+ | |
| にいがた和牛（村上牛） | 黑毛和種 | 4+ |
富山縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| とやま和牛 酒粕育ち | 黑毛和種 | 4+ |
石川縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 能登牛 | 黑毛和種 | 3+ |
福井縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 若狭牛 | 黑毛和種 | 3+ / BMS 4+ |
長野縣
岐阜縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 飛驒牛 飛騨牛 |
黑毛和種 | 3+ | No.126 |
靜岡縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 遠州夢咲牛 | 黑毛和種 | 3+ | |
| 特選和牛 静岡そだち | 黑毛和種 | 3+ |
愛知縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| あつみ牛 | 雜交種（黑毛和種×荷斯坦種） | — | |
| 黒潮牛 | 雜交種（黑毛和種×荷斯坦種） | 3+ | |
| 田原牛 | 雜交種（黑毛和種×荷斯坦種） | — | |
| 知多牛「響」 | 雜交種（黑毛和種×荷斯坦種） | — | |
| 知多和牛「誉」 | 黑毛和種 | 3+ | |
| 鳳来牛 | 黑毛和種 | 4+ | |
| みかわ牛 | 和牛（未限定品種） | 4+ |
三重縣
滋賀縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 近江牛 | 黑毛和種 | — | No.56 |
京都府
兵庫縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 淡路ビーフ | 黑毛和種 | BMS 4+ | |
| 加古川和牛 | 黑毛和種 | 2+ | |
| 黒田庄和牛 | 黑毛和種 | — | |
| 神戶牛 神戸ビーフ |
黑毛和種 | 4+ / BMS 6+ | No.3 |
| 三田牛 | 黑毛和種 | — | |
| 但馬牛 | 黑毛和種 | 2+ | No.2 |
| 丹波篠山牛 | 黑毛和種 | — |
和歌山縣
鳥取縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 東伯和牛 | 和牛（未限定品種） | — | |
| 鳥取F1 | 雜交種（黑毛和種×荷斯坦種） | 2+ | |
| 鳥取牛 | 荷斯坦種 | 2+ | |
| 鳥取和牛 | 黑毛和種 | 3+ | |
| 鳥取和牛オレイン55 | 黑毛和種 | 4+ / BMS 6+ |
島根縣
岡山縣
廣島縣
山口縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| やまぐち和牛燦 | 黑毛和種 | 4+ |
德島縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 阿波牛 | 黑毛和種 | 4+ | |
| とくしま三ツ星ビーフ | 黑毛和種 | 獨自規格 |
香川縣
愛媛縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 伊予牛「絹の味」 | 黑毛和種 | 2+ |
高知縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 土佐あかうし | 褐毛和種 | — | |
| Tosa Rouge Beef | 褐毛和種 | 獨自規格 | |
| 土佐和牛 | 和牛（未限定品種） | — |
福岡縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 博多和牛 | 黑毛和種 | 3+ |
佐賀縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 佐賀牛 | 黑毛和種 | 4+ / BMS 7+ |
長崎縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 長崎和牛 | 和牛（未限定品種） | — |
熊本縣
大分縣
宮崎縣
鹿兒島縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 鹿兒島黑牛 鹿児島黒牛 |
黑毛和種 | — | No.58 |
沖繩縣
| 品牌 | 品種 | 等級 | GI |
|---|---|---|---|
| 石垣牛 | 黑毛和種 | 3+ |