鳥取牛
鳥取縣
英文寫法: Tottori Gyu（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
非和牛
鳥取牛的條件——品種：荷斯坦種；產地：於鳥取縣肥育；等級：肉質等級2以上。未規定月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 荷斯坦種 出典: [B950] |
|---|---|
| 產地條件 | 於鳥取縣肥育 出典: [B950] |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級2以上 出典: [B950] |
| 其他條件 | 未規定（出典中無此要件） |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
非和牛（荷斯坦種）。
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為荷斯坦種的有3個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個。最寬鬆的條件是2級以上，包括鳥取牛在內共12個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，鳥取牛是其中之一。
本站收錄的鳥取縣品牌共5個（另有東伯和牛、鳥取F1、鳥取和牛、鳥取和牛オレイン55）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 鳥取県牛肉販売協議会
- 官方網站
- https://www.tottorigyuniku.com/beefpage/
鳥取縣的其他品牌
- 東伯和牛品牌牛
- 鳥取F1品牌牛
- 鳥取和牛品牌牛
- 鳥取和牛オレイン55品牌牛
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B950] 鳥取県産牛肉（鳥取和牛・鳥取F1・鳥取牛） — 鳥取県牛肉販売協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18