青森シャモロック
青森縣
英文寫法: Aomori Shamorock（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
青森シャモロック的條件——品種：軍雞系雜交種；產地：雛雞僅配發給居住於青森縣內並經協議會認定為指定生產農場者（未限定飼養地的市町村）；飼養期間：自孵化日起 公100天、母120天；飼養方式：28天以後平飼、28日齡以後每1㎡5隻以下。另外，自開食至27日齡使用青森軍洛克前期飼料，或粗蛋白20%以上、代謝能3,000kcal/kg以上且不含抗菌性飼料添加物的肉雞專用配合飼料；自28日齡至出貨使用青森軍洛克後期飼料，或粗蛋白16%以上、代謝能2,900kcal/kg以上且不含抗菌性飼料添加物的肉雞專用配合飼料。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 軍雞系雜交種 以改良軍雞的「橫斑軍雞」（父）與改良蘆花雞的「速羽性橫斑蘆花雞」（母）之一代雜種；僅此交配方式所生之雞為青森軍洛克 在來種血統比例: 75% 出典: [C013] |
|---|---|
| 產地條件 | 雛雞僅配發給居住於青森縣內並經協議會認定為指定生產農場者（未限定飼養地的市町村） 出典: [C014] |
| 飼養期間・出貨日齡 | 自孵化日起 公100天、母120天 出典: [C013] |
| 飼養方式 | 28天以後平飼 28日齡以後每1㎡5隻以下 出典: [C013] |
| 其他條件 |
自開食至27日齡使用青森軍洛克前期飼料，或粗蛋白20%以上、代謝能3,000kcal/kg以上且不含抗菌性飼料添加物的肉雞專用配合飼料 [C013] 自28日齡至出貨使用青森軍洛克後期飼料，或粗蛋白16%以上、代謝能2,900kcal/kg以上且不含抗菌性飼料添加物的肉雞專用配合飼料 [C013] |
日本地雞肉JAS規格訂有雛雞、飼養期間、飼養方式、飼養密度4項。各品牌的條件可能更嚴格，也可能訂定方式不同。 地雞肉JAS規格 →
本品牌交配中出現的在來種: 軍雞 ・ 橫斑蘆花雞 （38個在來種一覽）
縣方將飼養基準與地雞肉JAS規格並列公布，但未寫明「符合JAS」。飼養密度每1㎡ 5隻以下，較JAS（28日齡以後10隻以下）嚴格一倍。在來種血統比例75%，係因父系橫斑軍雞為100%、母系速羽性橫斑蘆花雞為50%，由縣方揭示。
與其他品牌比較
訂有飼養天數下限的地雞・品牌雞共21個，下限為75〜150天。以較短的100天由長到短排第10（另有1個同為100天）。訂有每平方公尺隻數上限的品牌共17個，為2〜10隻。5隻由寬敞到擁擠排第3（另有2個同為5隻）。
本站收錄的青森縣品牌共3個（另有あおもり十和田湖和牛、八甲田牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 特産地鶏「青森シャモロック」ブランド化推進協議会（事務局 青森県畜産課）
- 官方網站
- https://www.pref.aomori.lg.jp/soshiki/nourin/chikusan/aoshamo.html
青森縣的其他品牌
- あおもり十和田湖和牛品牌牛
- 八甲田牛品牌牛
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [C013] 青森シャモロックの生産定義について — 青森県（農林水産部畜産課） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C014] 種卵及びひな配付 — 地方独立行政法人 青森県産業技術センター畜産研究所 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28