出典について
守っているルール
- 定義の条件は、1項目ずつ出典を持たせます。 出典は農林水産省の地理的表示（GI）明細書、各銘柄の推進協議会、県・市、JAの公式資料です
- 出典URLと確認日をデータに持たせ、画面から確かめられるようにしています
- 解説サイト・まとめ・ECサイトの記述では1件も通しません
- 一次資料どうしが矛盾したら、両方を記録して「諸説あり」として示します
- そのページで実際に使った出典だけを載せます
- 公式が要件を公表していない項目は「定めなし」と書きます。 推測で埋めません
業界の名鑑について
食肉業界には、銘柄牛を網羅したガイドブックがあります。このサイトはそれを銘柄名と管理団体（事実）を知る手がかりとしてだけ使い、記述は写しません。定義はすべて、各銘柄の公式資料で確かめ直しています。
データの公開
- 銘柄：
/data/beef/brands.json - 品種：
/data/beef/breeds.json - 銘柄どうしの関係：
/data/beef/relations.json - 出典：
/data/beef/sources.json
ライセンス：CC BY 4.0
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nikumeikan.jp（IDEAテクノロジー）https://nikumeikan.jp/ — CC BY 4.0
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