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条件で銘柄を探す

名乗るための条件で、名鑑の銘柄を絞り込みます。たとえば「4等級以上を求める黒毛和種」「飼育日数の下限が120日以上の地鶏」「飼料の条件がある銘柄豚」。条件は各銘柄ページの定義表と同じで、一次資料にもとづきます。

• 鹿追牛 北海道 比べる

  乳用種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• しほろ牛 北海道 比べる

  ホルスタイン種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 白老牛 北海道 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 36か月齢以下

• 十勝若牛 北海道 ・ GI No.164 比べる

  ホルスタイン種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 14か月齢を中心に16か月齢までに出荷

• びらとり和牛 北海道 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• ふらの大地和牛 北海道 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• あおもり十和田湖和牛 青森県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 八甲田牛 青森県 比べる

  日本短角種 ・ 肉質等級2以上 ・ 18か月齢以上／36か月齢以下

• いわて牛 岩手県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上かつ歩留等級B以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• いわて短角和牛 岩手県 比べる

  日本短角種 ・ 肉質等級2以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 前沢牛 岩手県 ・ GI No.28 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 仙台牛 宮城県 比べる

  黒毛和種 ・ A5またはB5のみ ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 秋田牛 秋田県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 秋田由利牛 秋田県 比べる

  黒毛和種 ・ 5等級および4等級 ・ 他地域から素牛を導入した場合は飼養期間20か月以上

• かづの牛 秋田県 ・ GI No.157 比べる

  日本短角種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 22か月齢以上

• 三梨牛 秋田県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 30か月齢以上／肥育期間20か月以上

• 山形牛 山形県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上（条件を満たせば3等級も同様に扱う） ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 米沢牛 山形県 ・ GI No.26 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 33か月齢以上

• 福島牛 福島県 比べる

  黒毛和種 ・ 格付2〜3等級は「福島牛」、4・5等級は「銘柄福島牛」 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 常陸牛 茨城県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 宇都宮牛 栃木県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• とちぎ霧降高原牛 栃木県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• とちぎ和牛 栃木県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 那須和牛 栃木県 比べる

  黒毛和種 ・ 食肉等級3～5（原文の表記どおり） ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 上州牛 群馬県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級2以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 上州和牛 群馬県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 葉山牛 神奈川県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 生産農場で12か月以上肥育

• 横濱ビーフ 神奈川県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 甲州牛 山梨県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• にいがた和牛 新潟県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• にいがた和牛（村上牛） 新潟県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• とやま和牛 酒粕育ち 富山県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 能登牛 石川県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 若狭牛 福井県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／BMS No.4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 信州プレミアム牛肉 長野県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上・歩留等級B以上で、BMS7以上かつオレイン酸55%以上／BMS5以上かつ58%以上／BMS8以上かつ52%以上のいずれか ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 南信州牛 長野県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 飛騨牛 岐阜県 ・ GI No.126 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 肥育期間14か月以上

• 遠州夢咲牛 静岡県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 21か月齢以上

• 特選和牛 静岡そだち 静岡県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• あつみ牛 愛知県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 黒潮牛 愛知県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉牛等級3等級以上（原文の表記どおり） ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 田原牛 愛知県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 知多牛「響」 愛知県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級の条件なし ・ 22か月齢以上

• 知多和牛「誉」 愛知県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 24か月齢以上

• 鳳来牛 愛知県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 肥育期間18か月以上

• みかわ牛 愛知県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級4以上 ・ 23か月齢以上

• 伊賀牛 三重県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 特産松阪牛 三重県 ・ GI No.25 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 900日以上肥育（38か月齢以上まで）

• 松阪牛 三重県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 近江牛 滋賀県 ・ GI No.56 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 亀岡牛 京都府 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 食肉加工日から遡って14か月以上、亀岡市内で肥育

• 京都肉 京都府 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 京の肉 京都府 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 淡路ビーフ 兵庫県 比べる

  黒毛和種 ・ 歩留等級A・B／BMS No.4以上 ・ 25か月齢以上

• 加古川和牛 兵庫県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2以上／歩留等級A・B ・ 28か月齢以上／60か月齢以下

• 黒田庄和牛 兵庫県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 神戸ビーフ 兵庫県 ・ GI No.3 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／歩留等級A・B／BMS No.6以上 ・ 28か月齢以上／60か月齢以下

• 三田牛 兵庫県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 28か月齢以上／60か月齢未満

• 但馬牛 兵庫県 ・ GI No.2 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2以上／歩留等級A・B ・ 28か月齢以上／60か月齢以下

• 丹波篠山牛 兵庫県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 紀州和華牛 和歌山県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2・3・4に限る ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 熊野牛 和歌山県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 24か月齢を超える

• 東伯和牛 鳥取県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 鳥取F1 鳥取県 比べる

  交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種） ・ 肉質等級2以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 鳥取牛 鳥取県 比べる

  ホルスタイン種 ・ 肉質等級2以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 鳥取和牛 鳥取県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 鳥取和牛オレイン55 鳥取県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／BMS No.6以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 隠岐牛 島根県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 奥出雲和牛 島根県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• しまね和牛 島根県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• おかやま和牛肉 岡山県 比べる

  黒毛和種 ・ BMS No.4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 千屋牛 岡山県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• つやま和牛 岡山県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢28か月以上、または肥育期間おおむね18か月以上

• 備中牛 岡山県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 神石牛 広島県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 比婆牛 広島県 ・ GI No.83 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 広島牛 広島県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• やまぐち和牛燦 山口県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 阿波牛 徳島県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• とくしま三ツ星ビーフ 徳島県 比べる

  黒毛和種 ・ 黒毛和種はA4・B4以上かつBMS No.5以上、交雑種は3等級以上かつBMS No.3以上 ・ 黒毛和種28か月齢以上、交雑種25か月齢以上

• オリーブ牛 香川県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 讃岐牛 香川県 比べる

  黒毛和種 ・ 歩留A・Bで肉質5・4等級（金ラベル）、3等級（銀ラベル） ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 伊予牛「絹の味」 愛媛県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級2級以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 土佐あかうし 高知県 比べる

  褐毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• Tosa Rouge Beef 高知県 比べる

  褐毛和種 ・ 牛枝肉取引規格で「A3」「A2」の枝肉を、TRB規格（1次判定13項目・2次判定11項目）で再評価し、「R5」（より良いもの）・「R4」（良いもの）と判定されたもの ・ 28か月齢以上を保証（29か月齢以上を推奨）

• 土佐和牛 高知県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 博多和牛 福岡県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 佐賀牛 佐賀県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上／BMS No.7以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 長崎和牛 長崎県 比べる

  和牛（品種の限定なし） ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 天草黒牛 熊本県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• くまもとあか牛 熊本県 ・ GI No.67 比べる

  褐毛和種 ・ 肉質等級2以上（おおむね4以下） ・ 肥育期間12か月以上

• くまもと黒毛和牛 熊本県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上 ・ 肥育期間12か月以上

• おおいた豊後牛 大分県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• おおいた和牛 大分県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 高千穂牛 宮崎県 比べる

  品種の条件なし ・ 肉質等級「A4」以上（原文の表記どおり） ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 都城和牛 宮崎県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 宮崎牛 宮崎県 ・ GI No.55 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級4以上 ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 宮崎ハーブ牛 宮崎県 比べる

  品種の条件なし ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 鹿児島黒牛 鹿児島県 ・ GI No.58 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級の条件なし ・ 月齢・肥育期間：条件がない

• 石垣牛 沖縄県 比べる

  黒毛和種 ・ 肉質等級3以上／歩留等級A・B ・ 出荷月齢：去勢24〜35か月、雌24〜40か月

条件に合う銘柄はありません。条件をひとつ外してみてください。

数えているのは名鑑に載せた銘柄だけです。「条件なし」は、出典に要件として書かれていないという意味です。

銘柄を並べて比べる →