飛驒牛
飛騨牛 岐阜縣
英文寫法: Hida Beef（依英文頁面（hidagyu-gifu.com）的寫法）
此寫法的出典: 日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO／JETRO）
GI登錄 No.126
飛驒牛的條件——品種：黑毛和種；產地：在岐阜縣飼養期間最長；月齡：肥育期間14個月以上；等級：肉質等級3以上／步留等級A、B。另外，由協議會登錄農家肥育。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 出典: [G0126] |
|---|---|
| 產地條件 | 在岐阜縣飼養期間最長 出典: [G0126] |
| 月齡・肥育期間 | 肥育期間14個月以上 出典: [G0126] |
| 等級（格付） | 肉質等級3以上／步留等級A、B 出典: [G0126] |
| 其他條件 |
由協議會登錄農家肥育 [G0126] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求3級以上或更嚴格的，包括飛驒牛在內共49個。訂有肥育期間下限的品牌牛共7個，為12〜20個月。14個月由長到短排第3（另有1個同為14個月）。
本站收錄的岐阜縣品牌共4個（另有飛騨けんとん・美濃けんとん、ボーノポークぎふ、美濃ヘルシーポーク）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
地理標示（GI）
- 登錄編號
- No.126
- 登錄日
- 2023-01-31
- GI登錄的英文名稱
- Hidagyu / Hida Beef
- 登錄生產者團體
- 飛騨牛銘柄推進協議会
本品牌的定義取自向日本農林水產省登錄之明細書中的「生產方法」。
專題
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管理團體
- 管理團體
- 飛騨牛銘柄推進協議会
- 官方網站
- http://www.hidagyu-gifu.com/
- 官方英文頁面
- https://www.hidagyu-gifu.com/eng/
岐阜縣的其他品牌
- 飛騨けんとん・美濃けんとん品牌豬
- ボーノポークぎふ品牌豬
- 美濃ヘルシーポーク品牌豬
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [G0126] 地理的表示 登録番号第126号「飛騨牛」明細書 — 農林水産省（地理的表示保護制度） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18
- [Z003] JFOODO 和牛 繁體中文サイト — 日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO／JETRO） ・ 確認日 2026-09-18