くまもと黒毛和牛
熊本縣
英文寫法: Kumamoto Kuroge Wagyu（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
くまもと黒毛和牛的條件——品種：黑毛和種（閹牛・未經產母牛）；產地：熊本縣為飼養期間最長且最終的飼養地；月齡：肥育期間12個月以上；等級：肉質等級3以上。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 牛的種類: 閹牛・未經產母牛 出典: [B039] |
|---|---|
| 產地條件 | 熊本縣為飼養期間最長且最終的飼養地 出典: [B039] |
| 月齡・肥育期間 | 肥育期間12個月以上 出典: [B039] |
| 等級（格付） | 肉質等級3以上 出典: [B039] |
| 其他條件 | 未規定（出典中無此要件） |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
上位區分
- 和王
肉質5、4級，BMS6以上，28個月齡以上
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求3級以上或更嚴格的，包括くまもと黒毛和牛在內共49個。訂有肥育期間下限的品牌牛共7個，為12〜20個月。12個月由長到短排第5（另有2個同為12個月）。
本站收錄的熊本縣品牌共5個（另有天草黒牛、天草大王、くまもとあか牛、くまもとのりんどうポーク）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 熊本県産牛肉消費拡大推進協議会
- 官方網站
- http://kumamoto-beef.com/
熊本縣的其他品牌
- 天草黒牛品牌牛
- 天草大王地雞與品牌雞
- くまもとあか牛品牌牛
- くまもとのりんどうポーク品牌豬
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B039] くまもと黒毛和牛の定義 — JA熊本経済連 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18