佐賀牛
佐賀縣
英文寫法: Saga Beef（依英文頁面（sagagyu.jp）的寫法）
此寫法的出典: 佐賀県観光連盟
佐賀牛的條件——品種：黑毛和種；等級：肉質等級4以上／BMS No.7以上。另外，由JA集團佐賀轄區肥育農家飼養。未規定產地、月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 出典: [B037] |
|---|---|
| 產地條件 |
未規定（出典中無此要件） |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級4以上／BMS No.7以上 出典: [B037] |
| 其他條件 |
由JA集團佐賀轄區肥育農家飼養 [B037] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
未達標準者以「佐賀產和牛」區別。
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求4級以上或更嚴格的，包括佐賀牛在內共24個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，佐賀牛是其中之一。
本站收錄的佐賀縣品牌共3個（另有肥前さくらポーク、若楠ポーク）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
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管理團體
- 管理團體
- JAグループ佐賀
- 官方網站
- https://sagagyu.jp/about/
- 官方英文頁面
- https://sagagyu.jp/en/
佐賀縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B037] 佐賀牛の定義 — JAグループ佐賀 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18
- [Z010] 元氣佐賀 繁體中文「佐賀牛」 — 佐賀県観光連盟 ・ 確認日 2026-09-28