信州プレミアム牛肉
長野縣
英文寫法: Shinshu Premium Beef（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
信州プレミアム牛肉的條件——品種：黑毛和種（閹牛・未經產母牛）；產地：登錄農場為最終且最長的飼養場所；等級：肉質等級4以上、步留等級B以上，且符合下列之一：BMS7以上且油酸55%以上／BMS5以上且58%以上／BMS8以上且52%以上。未規定月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 牛的種類: 閹牛・未經產母牛 出典: [B045] |
|---|---|
| 產地條件 | 登錄農場為最終且最長的飼養場所 出典: [B045] |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級4以上、步留等級B以上，且符合下列之一：BMS7以上且油酸55%以上／BMS5以上且58%以上／BMS8以上且52%以上 出典: [B045] |
| 其他條件 | 未規定（出典中無此要件） |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求4級以上或更嚴格的，包括信州プレミアム牛肉在內共24個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，信州プレミアム牛肉是其中之一。
本站收錄的長野縣品牌共4個（另有信州黄金シャモ、信州ポーク、南信州牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 長野県（知事認定）
- 官方網站
- https://www.oishii-shinshu.net/editor/number
長野縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B045] 信州プレミアム牛肉 認定要領 — 長野県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18