黒さつま鶏
鹿兒島縣
英文寫法: Kuro Satsuma-dori（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
黒さつま鶏的條件——品種：薩摩雞系雜交種；產地：鹿兒島縣內。僅由鹿兒島縣地雞振興協議會會員生產（未限定市町村）；飼養期間：平均飼養105天以上（未公開下限值）。另外，協議會明載本品牌「完全符合地雞肉特定JAS的定義（在來種血統50%以上、飼養期間75天以上、28日齡以後平飼、每1㎡ 10隻以下）」；須加入鹿兒島縣地雞振興協議會，年出貨1,000隻以上，引進雛雞後原則不飼養其他雞種，且不得以地雞進行交配。未規定飼養方式。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 薩摩雞系雜交種 以薩摩雞（公）與橫斑蘆花雞（母）交配作出的一代雜種（平成18年度作出） 出典: [C008] |
|---|---|
| 產地條件 | 鹿兒島縣內。僅由鹿兒島縣地雞振興協議會會員生產（未限定市町村） 出典: [C008] |
| 飼養期間・出貨日齡 | 平均飼養105天以上（未公開下限值） 出典: [C012] |
| 飼養方式 |
未規定（出典中無此要件） |
| 其他條件 |
協議會明載本品牌「完全符合地雞肉特定JAS的定義（在來種血統50%以上、飼養期間75天以上、28日齡以後平飼、每1㎡ 10隻以下）」 [C009] 須加入鹿兒島縣地雞振興協議會，年出貨1,000隻以上，引進雛雞後原則不飼養其他雞種，且不得以地雞進行交配 [C008] |
日本地雞肉JAS規格訂有雛雞、飼養期間、飼養方式、飼養密度4項。各品牌的條件可能更嚴格，也可能訂定方式不同。 地雞肉JAS規格 →
本品牌交配中出現的在來種: 薩摩雞 ・ 橫斑蘆花雞 （38個在來種一覽）
飼養天數以「平均105天以上」表示，未公布每隻的下限。飼養方式與密度亦無較協議會「完全符合地雞肉特定JAS定義」更細的公開資料，故不記為品牌自身的條件。三個品牌中本品牌出貨羽數最多（令和5年度12萬8千隻）。
與其他品牌比較
未規定飼養天數的地雞・品牌雞共4個，黒さつま鶏是其中之一。
本站收錄的鹿兒島縣品牌共5個（另有鹿兒島黑牛、かごしま黒豚、さつま地鶏、さつま若しゃも）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 鹿児島県地鶏振興協議会
- 官方網站
- http://www.kagoshima-jidori.com/about/kurosatsumadori.html
鹿兒島縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [C008] よくある質問「鹿児島の地鶏について」 — 鹿児島県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C009] 鹿児島県地鶏振興協議会 地鶏について — 鹿児島県地鶏振興協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C012] かごしまの食「地鶏」 — かごしまブランド推進本部 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28