さつま若しゃも
鹿兒島縣
英文寫法: Satsuma Wakashamo（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
さつま若しゃも的條件——品種：薩摩雞系雜交種；產地：於鹿兒島縣內指定農場飼養；飼養期間：自孵化日起75天以上；飼養方式：全期間平飼、28日齡以後每1㎡10隻以下。另外，由JA集團飼料工廠製造飼料並供應生產農場；協議會明載本品牌「完全符合地雞肉特定JAS的定義（在來種血統50%以上、飼養期間75天以上、28日齡以後平飼、每1㎡ 10隻以下）」；須加入鹿兒島縣地雞振興協議會，年出貨1,000隻以上，引進雛雞後原則不飼養其他雞種，且不得以地雞進行交配。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 薩摩雞系雜交種 以薩摩雞（公）與白色蘆花雞（母）交配作出的一代雜種（昭和46年度作出） 出典: [C008] |
|---|---|
| 產地條件 | 於鹿兒島縣內指定農場飼養 出典: [C011] |
| 飼養期間・出貨日齡 | 自孵化日起75天以上 出典: [C011] |
| 飼養方式 | 全期間平飼 28日齡以後每1㎡10隻以下 出典: [C011] |
| 其他條件 |
由JA集團飼料工廠製造飼料並供應生產農場 [C011] 協議會明載本品牌「完全符合地雞肉特定JAS的定義（在來種血統50%以上、飼養期間75天以上、28日齡以後平飼、每1㎡ 10隻以下）」 [C009] 須加入鹿兒島縣地雞振興協議會，年出貨1,000隻以上，引進雛雞後原則不飼養其他雞種，且不得以地雞進行交配 [C008] |
日本地雞肉JAS規格訂有雛雞、飼養期間、飼養方式、飼養密度4項。各品牌的條件可能更嚴格，也可能訂定方式不同。 地雞肉JAS規格 →
平飼適用於全期間，較地雞肉JAS規格（28日齡以後）涵蓋更廣。鹿兒島三個品牌中，僅本品牌的飼養期間、方式、密度與飼料皆有公開數值。
與其他品牌比較
訂有飼養天數下限的地雞・品牌雞共21個，下限為75〜150天。75天由長到短排第19（另有2個同為75天）。訂有每平方公尺隻數上限的品牌共17個，為2〜10隻。10隻由寬敞到擁擠排第8（另有9個同為10隻）。
本站收錄的鹿兒島縣品牌共5個（另有鹿兒島黑牛、かごしま黒豚、黒さつま鶏、さつま地鶏）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 鹿児島県地鶏振興協議会
- 官方網站
- https://www.ja-zcf.co.jp/products/wakashamo/
鹿兒島縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [C008] よくある質問「鹿児島の地鶏について」 — 鹿児島県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C009] 鹿児島県地鶏振興協議会 地鶏について — 鹿児島県地鶏振興協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C011] さつま若しゃも（生産・出荷者の商品情報） — 全農チキンフーズ株式会社 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C012] かごしまの食「地鶏」 — かごしまブランド推進本部 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28