いわて牛
岩手縣
英文寫法: Iwate Beef（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
いわて牛的條件——品種：黑毛和種；產地：岩手縣為飼養期間最長且最終的飼養地；等級：肉質等級3以上且步留等級B以上。另外，由協議會會員出貨團體出貨。未規定月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 出典: [B003] |
|---|---|
| 產地條件 | 岩手縣為飼養期間最長且最終的飼養地 出典: [B003] |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級3以上且步留等級B以上 出典: [B003] |
| 其他條件 |
由協議會會員出貨團體出貨 [B003] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
上位區分
- いわて牛 五ツ星
A5或B5
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求3級以上或更嚴格的，包括いわて牛在內共49個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，いわて牛是其中之一。
本站收錄的岩手縣品牌共3個（另有いわて短角和牛、前澤牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- いわて牛普及推進協議会
- 官方網站
- https://iwategyu.jp/iwate_wagyu/feature/
岩手縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B003] いわて牛の定義 — いわて牛普及推進協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18