前澤牛
前沢牛 岩手縣
英文寫法: Maesawa Beef（依地理標示（GI）登錄的英文名稱「MAESAWA BEEF」）
此寫法的出典: 東北観光推進機構
GI登錄 No.28
前澤牛的條件——品種：黑毛和種；產地：岩手縣奧州市前澤區為飼養期間最長且最終的飼養地；等級：肉質等級4以上／步留等級A、B。未規定月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 持有全國和牛登錄協會的小牛登記證明 出典: [G0028] |
|---|---|
| 產地條件 | 岩手縣奧州市前澤區為飼養期間最長且最終的飼養地 出典: [G0028] |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級4以上／步留等級A、B 出典: [G0028] |
| 其他條件 | 未規定（出典中無此要件） |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求4級以上或更嚴格的，包括前澤牛在內共24個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，前澤牛是其中之一。
本站收錄的岩手縣品牌共3個（另有いわて牛、いわて短角和牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
地理標示（GI）
- 登錄編號
- No.28
- 登錄日
- 2017-03-03
- GI登錄的英文名稱
- MAESAWA BEEF
- 登錄生產者團體
- 岩手ふるさと農業協同組合
本品牌的定義取自向日本農林水產省登錄之明細書中的「生產方法」。
專題
管理團體
- 管理團體
- 岩手ふるさと農業協同組合
- 官方網站
- https://www.jafurusato.or.jp/
岩手縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [G0028] 地理的表示 登録番号第28号「前沢牛」明細書 — 農林水産省（地理的表示保護制度） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18
- [Z009] 東北觀光推進機構 繁體中文「在東北品嘗頂級和牛」（前澤牛） — 東北観光推進機構 ・ 確認日 2026-09-28