烏骨鶏
うこっけい在来種 No.5
烏骨鶏は、地鶏肉のJAS規格が挙げる在来種38品種の1つです（附属書Aの5番）。
- 国の天然記念物
- 天然記念物
烏骨鶏（1942-07-21 指定）
この品種が交配に使われている銘柄
- おおいた冠地どり — 国内で初めて烏骨鶏を取り入れた父鶏と、ロードアイランドレッドと九州ロードの血をもつ母鶏の交配。烏骨鶏を含め雄雌あわせて5品種を交配している
各銘柄の交配の記述（その銘柄の出典にあるもの）に、この品種の名前が出てくる銘柄です。血統の割合までは示していません。
数字で見る
烏骨鶏を使う銘柄がある都道府県は大分県だけです。飼育日数の下限があるのは1件で、80日です（地鶏・銘柄鶏全体では75〜150日）。
名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
出典
- [J001] 地鶏肉の日本農林規格（平成11年農林水産省告示第844号、最終改正 令和7年9月2日） — 農林水産省 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-24
- [J002] 地鶏肉の日本農林規格 新旧対照表（令和7年9月2日、JAS 0844:2025 附属書A 在来種） — 農林水産省 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3125] 国指定文化財等データベース「烏骨鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28