在来種の一覧
地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、明治時代までに国内で成立し、または導入されて定着した鶏の品種を「在来種」とし、38品種を挙げています。地鶏肉と表示するには、素びなの在来種由来血液百分率が50%以上であることが条件の1つです。
一覧には、ロードアイランドレッドや横斑プリマスロック、コーチンのようなカタカナ名の品種も入っています。
| 番号 | 在来種 | 国の天然記念物 | 銘柄数 |
|---|---|---|---|
| 1 | 会津地鶏 あいづじどり |
— | 1 |
| 2 | 伊勢地鶏 いせじどり |
— | — |
| 3 | 岩手地鶏 いわてじどり |
— | — |
| 4 | インギー鶏 いんぎーどり |
— | — |
| 5 | 烏骨鶏 うこっけい |
天然記念物 1942 | 1 |
| 6 | 鶉矮鶏 うずらちゃぼ |
天然記念物 1937 | — |
| 7 | ウタイチャーン うたいちゃーん |
— | — |
| 8 | エーコク えーこく |
— | — |
| 9 | 横斑プリマスロック おうはんぷりますろっく |
— | 4 |
| 10 | 沖縄髯地鶏 おきなわひげじどり |
— | — |
| 11 | 尾長鶏 おながどり |
特別天然記念物 1952 土佐のオナガドリ |
— |
| 12 | 河内奴鶏 かわちやっこ |
天然記念物 1943 | — |
| 13 | 雁鶏 がんどり |
— | — |
| 14 | 岐阜地鶏 ぎふじどり |
— | — |
| 15 | 熊本種 くまもとしゅ |
— | — |
| 16 | 久連子鶏 くれこどり |
— | — |
| 17 | 黒柏鶏 くろかしわ |
天然記念物 1951 | 1 |
| 18 | コーチン こーちん |
— | — |
| 19 | 声良鶏 こえよし |
天然記念物 1937 | — |
| 20 | 薩摩鶏 さつまどり |
天然記念物 1943 | 3 |
| 21 | 佐渡髯地鶏 さどひげじどり |
— | — |
| 22 | 地頭鶏 じとっこ |
天然記念物 1943 | 1 |
| 23 | 芝鶏 しばっとり |
— | — |
| 24 | 軍鶏 しゃも |
天然記念物 1941 | 16 |
| 25 | 小国鶏 しょうこく |
天然記念物 1941 | — |
| 26 | 矮鶏 ちゃぼ |
天然記念物 1941 | — |
| 27 | 東天紅鶏 とうてんこう |
天然記念物 1936 | — |
| 28 | 蜀鶏 とうまる |
天然記念物 1939 | — |
| 29 | 土佐九斤 とさくきん |
— | — |
| 30 | 土佐地鶏 とさじどり |
— | 1 |
| 31 | 対馬地鶏 つしまじどり |
— | 1 |
| 32 | 名古屋種 なごやしゅ |
— | 6 |
| 33 | 比内鶏 ひないどり |
天然記念物 1942 | 1 |
| 34 | 三河種 みかわしゅ |
— | — |
| 35 | 蓑曳矮鶏 みのひきちゃぼ |
天然記念物 1937 | — |
| 36 | 蓑曳鶏 みのひき |
天然記念物 1940 | — |
| 37 | 宮地鶏 みやじどり |
— | — |
| 38 | ロードアイランドレッド ろーどあいらんどれっど |
— | 11 |
国の天然記念物には、品種ごとの指定とは別に「地鶏」（1941年1月27日指定）という1件の指定があります。その解説は品種名を挙げていないため、この一覧では「〜地鶏」という名前の品種にこの指定を割り当てていません。
出典
- [J001] 地鶏肉の日本農林規格（平成11年農林水産省告示第844号、最終改正 令和7年9月2日） — 農林水産省 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-24
- [J002] 地鶏肉の日本農林規格 新旧対照表（令和7年9月2日、JAS 0844:2025 附属書A 在来種） — 農林水産省 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3120] 国指定文化財等データベース「地鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3125] 国指定文化財等データベース「烏骨鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3114] 国指定文化財等データベース「鶉矮鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3104] 国指定文化財等データベース「土佐のオナガドリ」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3126] 国指定文化財等データベース「河内奴鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3130] 国指定文化財等データベース「黒柏鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3117] 国指定文化財等データベース「声良鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3127] 国指定文化財等データベース「薩摩鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3128] 国指定文化財等データベース「地頭鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3122] 国指定文化財等データベース「軍鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3121] 国指定文化財等データベース「小国鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3123] 国指定文化財等データベース「矮鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3111] 国指定文化財等データベース「東天紅鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3118] 国指定文化財等データベース「蜀鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3124] 国指定文化財等データベース「比内鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3115] 国指定文化財等データベース「蓑曳矮鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [M3119] 国指定文化財等データベース「蓑曳鶏」 — 文化庁（国指定文化財等データベース） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28