ふくいポーク
ふくいぽーく 福井県
英語表記: Fukui Pork（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
ふくいポークの条件：品種は三元交雑種（品種名の記載なし）、産地は県内で生産されたもの、格付は豚枝肉取引規格「上」以上。出荷日齢・飼料の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 三元交雑種（品種名の記載なし） 福井県畜産試験場が供給する種豚を使用した三元交配種 出典: [P038] |
|---|---|
| 産地の条件 | 県内で生産されたもの 出典: [P038] |
| 出荷日齢 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 飼料 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 格付 | 豚枝肉取引規格「上」以上 出典: [P038] |
| その他の条件 | 定めなし（出典に要件として書かれていない） |
豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。 豚の格付（豚枝肉取引規格） →
定義は北陸農政局の一覧表から取りました。推進主体の福井県養豚協会や福井県の公開ページで、同じ定義の原文は確認できていません。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件がある銘柄豚は25件で、品種の条件がない銘柄豚は13件です。飼料の条件がない銘柄豚は38件中9件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件だけです。ふくいポークは、品種と格付の条件があり、飼料の条件はありません。
福井県の銘柄は、この名鑑に2件あります（ほかに若狭牛）。 都道府県から探す →
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読みもの
管理団体
福井県のほかの銘柄
- 若狭牛銘柄牛
出典
- [P038] 北陸地域のブランド畜産物（牛肉、豚肉、地鶏） — 農林水産省 北陸農政局（生産部畜産課） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-10-06