鳥取県のブランド牛

この名鑑に載せている鳥取県の銘柄は5件です（牛5件）。名鑑に載せたものだけを数えているので、鳥取県のすべての銘柄ではありません。地理的表示（GI）に登録された銘柄はありません。牛の品種の条件は、黒毛和種2件、和牛（品種の限定なし）1件、交雑種（黒毛和種×ホルスタイン種）1件、ホルスタイン種1件です。肉質等級の条件は、鳥取和牛オレイン55が4等級以上、鳥取和牛が3等級以上、鳥取F1が2等級以上、鳥取牛が2等級以上、ほかの1件は肉質等級の条件を定めていません。鳥取県牛肉販売協議会は、この県の4銘柄（鳥取F1、鳥取牛、鳥取和牛、鳥取和牛オレイン55）を出しています。鳥取和牛オレイン55は鳥取和牛の一部にあたる銘柄です。鳥取県の5件は、銘柄がある46都道府県の中で多いほうから7番目です（同じ5件がほかに5都道府県）。中国地方の銘柄は、この名鑑に18件あります（鳥取県5件、島根県3件、岡山県5件、広島県3件、山口県2件）。