特産松阪牛
三重縣
英文寫法: Tokusan Matsusaka Ushi(依地理標示(GI)登錄的英文名稱「TOKUSAN MATSUSAKA USHI」)
GI登錄 No.25
特産松阪牛的條件——品種:黑毛和種(母牛);產地:以2004年11月1日行政區劃為準的22個市町村(松阪市、津市、伊勢市、久居市、香良洲町、一志町、白山町、嬉野町、美杉村、三雲町、飯南町、飯高町、多氣町、明和町、大台町、勢和村、宮川村、玉城町、小俁町、大宮町、御薗村、度會町);月齡:肥育900天以上(至38個月齡以上)。另外,於三重縣松阪食肉公社或東京都中央批發市場食肉市場屠宰。未規定等級。
定義(可使用此品牌名稱的條件)
| 品種 | 黑毛和種 於12個月齡前導入兵庫縣出生的黑毛和種母牛 牛的種類: 母牛 出典: [G0025] |
|---|---|
| 產地條件 | 以2004年11月1日行政區劃為準的22個市町村(松阪市、津市、伊勢市、久居市、香良洲町、一志町、白山町、嬉野町、美杉村、三雲町、飯南町、飯高町、多氣町、明和町、大台町、勢和村、宮川村、玉城町、小俁町、大宮町、御薗村、度會町) 出典: [G0025] |
| 月齡・肥育期間 | 肥育900天以上(至38個月齡以上) 出典: [G0025] |
| 等級(格付) |
未規定(出典中無此要件) |
| 其他條件 |
於三重縣松阪食肉公社或東京都中央批發市場食肉市場屠宰 [G0025] |
等級依日本食肉格付協會規格:步留等級(A〜C)、肉質等級(1〜5),油花以BMS No.(1〜12)表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中,品種條件為黑毛和種的有75個。未規定肉質等級的品牌牛共32個,特産松阪牛是其中之一。
本站收錄的三重縣品牌共4個(另有伊賀牛、伊勢うまし豚、松阪牛)。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
地理標示(GI)
- 登錄編號
- No.25
- 登錄日
- 2017-03-03
- GI登錄的英文名稱
- TOKUSAN MATSUSAKA USHI
- 登錄生產者團體
- 松阪牛連絡協議会
本品牌的定義取自向日本農林水產省登錄之明細書中的「生產方法」。
專題
管理團體
- 管理團體
- 松阪牛連絡協議会
- 官方網站
- https://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/
三重縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用,其餘保留日文寫法,不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [G0025] 地理的表示 登録番号第25号「特産松阪牛」明細書 — 農林水産省(地理的表示保護制度) ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18