TOKYO X

とうきょうえっくす東京都

英語表記: TOKYO X（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）

TOKYO Xの条件：品種は合成系統豚トウキョウＸ、飼料は出荷前は、独自の栄養配合による指定飼料を3ヵ月以上与える（トウキョウＸ基本ルール）。飼育期間は抗生物質を含まない指定飼料。ほかに、と畜場・流通業者の指定、取り扱いは指定販売店（TOKYO X-Association認定店）のみ、子豚ごとに耳票を着けて履歴を管理（トレーサビリティ）。産地・出荷日齢・格付の定めはありません。

定義（この銘柄を名乗れる条件）

品種	合成系統豚トウキョウＸ北京黒豚・バークシャー種・デュロック種を掛け合わせて改良した合成系統豚「トウキョウＸ」。（公財）東京都農林水産振興財団青梅畜産センターから配布された種豚を用いる出典: [P009] [P011]
産地の条件	定めなし（出典に要件として書かれていない）
出荷日齢	定めなし（出典に要件として書かれていない）
飼料	出荷前は、独自の栄養配合による指定飼料を3ヵ月以上与える（トウキョウＸ基本ルール）。飼育期間は抗生物質を含まない指定飼料出典: [P011]
格付	定めなし（出典に要件として書かれていない）
その他の条件	と畜場・流通業者の指定 [P009] 取り扱いは指定販売店（TOKYO X-Association認定店）のみ [P011] 子豚ごとに耳票を着けて履歴を管理（トレーサビリティ） [P011]

豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。豚の格付（豚枝肉取引規格） →

産地を限る条件はありません。アソシエーションのページは、生産地を「東京都をはじめとして、現在は茨城県・宮城県・山梨県・群馬県の１都４県」と書いています。財団は2025年5月23日、販売店の抽出検査で「決められた組み合わせ以外の交配による豚」が一部で出荷・流通していたことを公表し、生産組合が当該生産者に出荷停止を指示しました（P010）。

ほかの銘柄と比べると

品種の条件がある銘柄豚は25件で、品種の条件がない銘柄豚は13件です。飼料の条件がある銘柄豚は38件中29件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件で、ほかは格付の条件を定めていません。TOKYO Xは、品種と飼料の条件があり、格付の条件はありません。

東京都の銘柄は、この名鑑に2件あります（ほかに東京しゃも）。都道府県から探す →

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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。

読みもの

管理団体

管理団体: TOKYO X生産組合
公式サイト: https://tokyox-association.jp/

東京都のほかの銘柄

東京しゃも地鶏・銘柄鶏

東京都 →

出典

[P009] トウキョウＸ — 公益財団法人東京都農林水産振興財団（青梅畜産センター）・一次資料・確認日 2026-10-06
[P011] TOKYO Xって？ — TOKYO X アソシエーション事務局・一次資料・確認日 2026-10-06