やまゆりポーク
やまゆりぽーく 神奈川県
英語表記: Yamayuri Pork（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
やまゆりポークの条件：産地は県内7戸の指定農場、飼料は専用のエサ（精白米、トウモロコシ、大麦、小麦などを配合し、特に大麦を豊富に入れる。ビタミンＥを添加）。ほかに、県内の食肉処理場で枝肉に加工され、選び抜かれた枝肉だけが「やまゆりポーク」として流通。品種・出荷日齢・格付の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
|---|---|
| 産地の条件 | 県内7戸の指定農場 出典: [P022] |
| 出荷日齢 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 飼料 | 専用のエサ（精白米、トウモロコシ、大麦、小麦などを配合し、特に大麦を豊富に入れる。ビタミンＥを添加） |
| 格付 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| その他の条件 |
県内の食肉処理場で枝肉に加工され、選び抜かれた枝肉だけが「やまゆりポーク」として流通 [P022] |
豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。 豚の格付（豚枝肉取引規格） →
品種は「こだわりの品種」とだけ書かれ、名前がありません。枝肉の選抜基準も公表されていません。「やまゆりポーク」はJA全農の登録商標（第3251014号）です。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件がない銘柄豚は13件で、品種の条件がある銘柄豚は25件です。飼料の条件がある銘柄豚は38件中29件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件で、ほかは格付の条件を定めていません。やまゆりポークは、飼料の条件があり、品種と格付の条件はありません。
神奈川県の銘柄は、この名鑑に3件あります（ほかに葉山牛、横濱ビーフ）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- やまゆりポーク生産者協議会
- 公式サイト
- https://www.zennoh.or.jp/kn/product/pork/