熊本県のブランド牛・地鶏・銘柄豚

この名鑑に載せている熊本県の銘柄は5件です（牛3件、地鶏・銘柄鶏1件、豚1件）。名鑑に載せたものだけを数えているので、熊本県のすべての銘柄ではありません。このうち1件は地理的表示（GI）に登録されています（くまもとあか牛）。牛の品種の条件は、黒毛和種2件、褐毛和種1件です。肉質等級の条件は、くまもと黒毛和牛が3等級以上、くまもとあか牛が2等級以上、ほかの1件は肉質等級の条件を定めていません。天草大王は飼育日数の条件を定めていません。豚はくまもとのりんどうポークの1件です（格付の条件：なし、飼料の条件：あり）。熊本県産牛肉消費拡大推進協議会は、この県の2銘柄（くまもとあか牛、くまもと黒毛和牛）を出しています。熊本県の5件は、銘柄がある46都道府県の中で多いほうから7番目です（同じ5件がほかに5都道府県）。九州・沖縄地方の銘柄は、この名鑑に32件あります（福岡県3件、佐賀県3件、長崎県2件、熊本県5件、大分県5件、宮崎県6件、鹿児島県5件、沖縄県3件）。