天草大王

あまくさだいおう熊本県

英語表記: Amakusa Daio（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）

天草大王の条件：品種は天草大王系の交雑種。ほかに、純粋種は分譲せず、天草大王を雄に利用した交雑種を農家へ供給する、JAS規格に基づく条件で育てた地鶏が肉用鶏「天草大王」として販売されていると県が記している。産地・飼育日数・飼い方の定めはありません。

定義（この銘柄を名乗れる条件）

品種	天草大王系の交雑種大型で優れた肉質を持つ「原種天草大王」の雄に、産卵率が高い「九州ロード」の雌を交配した交雑種。原種は文献をもとにランシャン50％・シャモ25％・熊本コーチン25％の血液割合で交配した基礎鶏から復元された出典: [D016] [D017]
産地の条件	定めなし（出典に要件として書かれていない）
飼育期間・出荷日齢	定めなし（出典に要件として書かれていない）
飼育方法	定めなし（出典に要件として書かれていない）
その他の条件	純粋種は分譲せず、天草大王を雄に利用した交雑種を農家へ供給する [D017] JAS規格に基づく条件で育てた地鶏が肉用鶏「天草大王」として販売されていると県が記している [D018]

地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、素びな・飼育期間・飼育方法・飼育密度の4つを定めています。銘柄ごとの条件は、これより厳しいことも、違う定め方をしていることもあります。地鶏肉のJAS規格 →

この銘柄の交配に出てくる在来種: 軍鶏（在来種38品種の一覧）

復元された「原種天草大王」（純粋種）と、市場に出る肉用鶏「天草大王」（交雑種）は別のものです。飼育期間・飼育方法・飼育密度・飼料・産地の条件は、熊本県の一次資料に書かれていません。よく見る「通常の約2倍の期間」は県の説明文で、名乗るための条件ではありません。

飼育日数の条件を定めていない地鶏・銘柄鶏は4件で、天草大王もその1つです。

名鑑に載せた銘柄だけを数えています。

[D016] 「天草大王」について — 熊本県・一次資料・確認日 2026-09-28
[D017] 熊本県産地鶏「天草大王」の特性（No.492・平成14年6月） — 熊本県農政部農業研究センター畜産研究所・一次資料・確認日 2026-09-28
[D018] 熊本県食材パンフレット — 熊本県・一次資料・確認日 2026-09-28