秋田牛
秋田縣
英文寫法: Akita Beef（依英文頁面（common3.pref.akita.lg.jp）的寫法）
此寫法的出典: 秋田県
秋田牛的條件——品種：黑毛和種；產地：在秋田縣飼養期間最長；等級：肉質等級3以上。另外，餵飼一定量的飼料用米。未規定月齡。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 出典: [B005] |
|---|---|
| 產地條件 | 在秋田縣飼養期間最長 出典: [B005] |
| 月齡・肥育期間 |
未規定（出典中無此要件） |
| 等級（格付） | 肉質等級3以上 出典: [B005] |
| 其他條件 |
餵飼一定量的飼料用米 [B005] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求3級以上或更嚴格的，包括秋田牛在內共49個。未規定月齡或肥育期間的品牌牛共72個，秋田牛是其中之一。
本站收錄的秋田縣品牌共6個（另有秋田由利牛、かづの牛、八幡平ポーク、比内地鶏、三梨牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 秋田牛ブランド推進協議会
- 官方網站
- https://common3.pref.akita.lg.jp/akitagyuu/about/
- 官方英文頁面
- https://common3.pref.akita.lg.jp/akitagyuu/en
秋田縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [B005] 秋田牛の定義 — 秋田牛ブランド推進協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18
- [Z006] 秋田牛 繁體中文ページ — 秋田県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18