かづの牛
秋田縣
英文寫法: Kazuno Beef（依地理標示（GI）登錄的英文名稱「KAZUNO BEEF / KAZUNO GYU」）
GI登錄 No.157
かづの牛的條件——品種：日本短角種；產地：秋田縣鹿角市、鹿角郡小坂町為飼養期間最長且最終的飼養地；月齡：22個月齡以上。另外，出貨前須在產地內公共牧場或放牧地放牧。未規定等級。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 日本短角種 持有日本短角種登錄協會證明 出典: [G0157] |
|---|---|
| 產地條件 | 秋田縣鹿角市、鹿角郡小坂町為飼養期間最長且最終的飼養地 出典: [G0157] |
| 月齡・肥育期間 | 22個月齡以上 出典: [G0157] |
| 等級（格付） |
未規定（出典中無此要件） |
| 其他條件 |
出貨前須在產地內公共牧場或放牧地放牧 [G0157] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為日本短角種的有3個。未規定肉質等級的品牌牛共32個，かづの牛是其中之一。訂有月齡下限的品牌牛共17個，下限為18〜33個月。22個月由長到短排第14（另有1個同為22個月）。
本站收錄的秋田縣品牌共6個（另有秋田牛、秋田由利牛、八幡平ポーク、比内地鶏、三梨牛）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
地理標示（GI）
- 登錄編號
- No.157
- 登錄日
- 2025-01-30
- GI登錄的英文名稱
- KAZUNO BEEF / KAZUNO GYU
- 登錄生產者團體
- かづの牛振興協議会
本品牌的定義取自向日本農林水產省登錄之明細書中的「生產方法」。
專題
管理團體
- 管理團體
- かづの牛振興協議会
秋田縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [G0157] 地理的表示 登録番号第157号「かづの牛」明細書 — 農林水産省（地理的表示保護制度） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18