上州地鶏
じょうしゅうじどり 群馬県
英語表記: Joshu Jidori（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
上州地鶏の条件：品種は軍鶏系の交雑種、産地は群馬県地鶏生産普及促進協議会の会員が飼育する。ほかに、群馬県食鶏処理加工協同組合の食鳥処理場で処理する。飼育日数・飼い方の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 軍鶏系の交雑種 群馬県畜産試験場が育種改良した、軍鶏（雄）と交雑種（雌：レッドコーニッシュ×ホワイトプリマスロック）を交配した雛 出典: [D024] |
|---|---|
| 産地の条件 | 群馬県地鶏生産普及促進協議会の会員が飼育する 出典: [D024] |
| 飼育期間・出荷日齢 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 飼育方法 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| その他の条件 |
群馬県食鶏処理加工協同組合の食鳥処理場で処理する [D024] |
地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、素びな・飼育期間・飼育方法・飼育密度の4つを定めています。銘柄ごとの条件は、これより厳しいことも、違う定め方をしていることもあります。 地鶏肉のJAS規格 →
この銘柄の交配に出てくる在来種: 軍鶏 （在来種38品種の一覧）
定義（要領第2条）には、飼育期間・飼育方法・飼育密度・飼料の定めがありません。協議会の資料は特色JAS認証を取得したと紹介し、「75日以上・平飼い・10羽/㎡以下」の表を載せていますが、この表は見出しが「JASの要件」で、JASの紹介です。梅酢と桑葉の粉末を飼料に加えていることも資料の説明文で、定義の条件ではありません。
ほかの銘柄と比べると
飼育日数の条件を定めていない地鶏・銘柄鶏は4件で、上州地鶏もその1つです。
群馬県の銘柄は、この名鑑に4件あります（ほかに上州牛、上州麦豚、上州和牛）。 都道府県から探す →
この銘柄をほかの銘柄と並べて比べる → ・ 条件で銘柄を探す →
名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 群馬県地鶏生産普及促進協議会（事務局：群馬県畜産課）
- 公式サイト
- https://www.pref.gunma.jp/page/9523.html
群馬県のほかの銘柄
出典
- [D024] 「上州地鶏指定店」認定要領（令和2年3月23日制定、令和4年11月29日最終改定） — 群馬県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [D025] 特色JAS認証を取得した超稀少な存在！（上州地鶏） — 群馬県地鶏生産普及促進協議会（事務局：群馬県畜産課） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28