愛媛県のブランド牛・地鶏・銘柄豚

この名鑑に載せている愛媛県の銘柄は4件です（牛1件、地鶏・銘柄鶏1件、豚2件）。名鑑に載せたものだけを数えているので、愛媛県のすべての銘柄ではありません。地理的表示（GI）に登録された銘柄はありません。牛は伊予牛「絹の味」の1件で、品種の条件は黒毛和種です。肉質等級の条件は、伊予牛「絹の味」が2等級以上。地鶏・銘柄鶏の飼育日数の条件は、媛っこ地鶏は80〜150日です。豚の2件のうち、格付の条件があるのは0件、飼料の条件があるのは2件です。JA全農えひめは、この県の2銘柄（伊予牛「絹の味」、ふれ愛・媛ポーク）を出しています。愛媛県の4件は、銘柄がある46都道府県の中で多いほうから13番目です（同じ4件がほかに7都道府県）。四国地方の銘柄は、この名鑑に14件あります（徳島県3件、香川県3件、愛媛県4件、高知県4件）。