愛媛甘とろ豚
えひめあまとろぶた 愛媛県
英語表記: Ehime Amatoro Buta(公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記)
愛媛甘とろ豚の条件:品種は中ヨークシャー種から選抜した豚を父とする豚、飼料は愛媛県産裸麦を食べさせる。ほかに、飼育管理マニュアル・専用飼料・指定した養豚農家で生産(愛媛県がバックアップ)、生産者は志波養豚(西予市)・有限会社松木産業(西条市)・(有)協栄ファーム丹原C&Pファクトリー(西条市)。産地・出荷日齢・格付の定めはありません。
定義(この銘柄を名乗れる条件)
| 品種 | 中ヨークシャー種から選抜した豚を父とする豚 国内に500頭ほどしかいない中ヨークシャー種から独自の方式で選抜した豚を父とする 出典: [P048] |
|---|---|
| 産地の条件 |
定めなし(出典に要件として書かれていない) |
| 出荷日齢 |
定めなし(出典に要件として書かれていない) |
| 飼料 | 愛媛県産裸麦を食べさせる 出典: [P048] |
| 格付 |
定めなし(出典に要件として書かれていない) |
| その他の条件 |
飼育管理マニュアル・専用飼料・指定した養豚農家で生産(愛媛県がバックアップ) [P048] 生産者は志波養豚(西予市)・有限会社松木産業(西条市)・(有)協栄ファーム丹原C&Pファクトリー(西条市) [P049] |
豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。 豚の格付(豚枝肉取引規格) →
公式サイトは愛媛県が運営しています(著作権表示は愛媛県)。裸麦の配合割合や給与期間、日齢・格付の条件は書かれていません。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件がある銘柄豚は25件で、品種の条件がない銘柄豚は13件です。飼料の条件がある銘柄豚は38件中29件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件で、ほかは格付の条件を定めていません。愛媛甘とろ豚は、品種と飼料の条件があり、格付の条件はありません。
愛媛県の銘柄は、この名鑑に4件あります(ほかに伊予牛「絹の味」、媛っこ地鶏、ふれ愛・媛ポーク)。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
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- 愛媛県
- 公式サイト
- https://amatoro.jp/
愛媛県のほかの銘柄
出典
- [P048] 甘とろ豚とは — 愛媛県(愛媛甘とろ豚公式サイト) ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-10-06
- [P049] 愛媛甘とろ豚生産者のご紹介 — 愛媛県 畜産課 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-10-06