山形県のブランド牛・地鶏・銘柄豚

この名鑑に載せている山形県の銘柄は4件です（牛2件、地鶏・銘柄鶏1件、豚1件）。名鑑に載せたものだけを数えているので、山形県のすべての銘柄ではありません。このうち1件は地理的表示（GI）に登録されています（米沢牛）。牛の品種の条件は、黒毛和種2件です。肉質等級の条件は、山形牛が3等級以上、米沢牛が3等級以上。地鶏・銘柄鶏の飼育日数の条件は、やまがた地鶏は180日以下です。豚は庄内グリーンポーク“ぶーみん”の1件です（格付の条件：なし、飼料の条件：あり）。山形県の4件は、銘柄がある46都道府県の中で多いほうから13番目です（同じ4件がほかに7都道府県）。東北地方の銘柄は、この名鑑に21件あります（青森県3件、岩手県3件、宮城県2件、秋田県6件、山形県4件、福島県3件）。