名古屋コーチン
愛知縣
英文寫法: Nagoya Cochin（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
名古屋コーチン的條件——品種：名古屋種（純種）。另外，須以附表所列名古屋種外形特徵，並以愛知縣與農業生物資源研究所共同開發的DNA鑑別法（專利公開號2007-236298）檢驗確認；民間孵化場等不得進行種雞場指定以外的交配方式（切結書）；飼養農家不得以實用雞進行交配，除食用出貨與廢棄外不得轉讓他人（切結書）。未規定產地、飼養期間、飼養方式。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 名古屋種（純種） 雞的品種為名古屋種。種雞限由愛知縣畜產綜合中心種雞場生產，並以該種雞相互交配所得之實用雞；雜交種所產的雞蛋雞肉不得標示為名古屋柯欽 出典: [C004] |
|---|---|
| 產地條件 |
未規定（出典中無此要件） |
| 飼養期間・出貨日齡 |
未規定（出典中無此要件） |
| 飼養方式 |
未規定（出典中無此要件） |
| 其他條件 |
須以附表所列名古屋種外形特徵，並以愛知縣與農業生物資源研究所共同開發的DNA鑑別法（專利公開號2007-236298）檢驗確認 [C004] 民間孵化場等不得進行種雞場指定以外的交配方式（切結書） [C004] 飼養農家不得以實用雞進行交配，除食用出貨與廢棄外不得轉讓他人（切結書） [C004] |
日本地雞肉JAS規格訂有雛雞、飼養期間、飼養方式、飼養密度4項。各品牌的條件可能更嚴格，也可能訂定方式不同。 地雞肉JAS規格 →
本基準完全未規定產地、飼養期間、飼養方式、飼養密度與飼料。能否稱為名古屋柯欽，只取決於品種（名古屋種）與種雞的來源。常被引用的「120〜150天」出自縣與協會的說明文字，並非品牌名稱的使用條件。愛知縣亦將縣外飼養農家列入公布對象，飼養地遍及全國。
與其他品牌比較
未規定飼養天數的地雞・品牌雞共4個，名古屋コーチン是其中之一。
本站收錄的愛知縣品牌共9個（另有あつみ牛、黒潮牛、田原牛、知多牛「響」、知多和牛「誉」、鳳来牛、みかわ牛、みかわポーク）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 愛知県（農業水産局畜産課）
- 官方網站
- https://www.pref.aichi.jp/soshiki/chikusan/0000023668.html
愛知縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文
- [C004] 名古屋コーチン及びその鶏卵肉に関する基準 — 愛知県（農業水産局畜産課） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28