鳳来牛
愛知縣
英文寫法: Horai Beef（未找到官方英文寫法，由本站以羅馬字標示）
鳳来牛的條件——品種：黑毛和種；產地：於新城市內4戶認定農家肥育；月齡：肥育期間18個月以上；等級：肉質等級4以上。另外，肥育期間不使用莫能菌素鈉。
定義（可使用此品牌名稱的條件）
| 品種 | 黑毛和種 出典: [E004] |
|---|---|
| 產地條件 | 於新城市內4戶認定農家肥育 出典: [B066] |
| 月齡・肥育期間 | 肥育期間18個月以上 出典: [B066] |
| 等級（格付） | 肉質等級4以上 出典: [B066] |
| 其他條件 |
肥育期間不使用莫能菌素鈉 [B066] |
等級依日本食肉格付協會規格：步留等級（A〜C）、肉質等級（1〜5），油花以BMS No.（1〜12）表示。 等級制度 →
JA愛知東的介紹稱其為「由新城市內認定生產農家最終肥育18個月以上」的黑毛和種品牌。愛知縣資料中亦出現JA愛知東為成員的「鳳來牛振興協議會」。
與其他品牌比較
本站收錄的品牌牛中，品種條件為黑毛和種的有75個。訂有肉質等級條件的品牌牛共61個，其中要求4級以上或更嚴格的，包括鳳来牛在內共24個。訂有肥育期間下限的品牌牛共7個，為12〜20個月。18個月由長到短排第2。
本站收錄的愛知縣品牌共9個（另有あつみ牛、黒潮牛、田原牛、知多牛「響」、知多和牛「誉」、名古屋コーチン、みかわ牛、みかわポーク）。 依都道府縣查詢 →
只計算本站收錄的品牌。
專題
管理團體
- 管理團體
- 愛知東農業協同組合（JA愛知東）
- 官方網站
- https://www.city.shinshiro.lg.jp/sangyo/nogyo-ringyo/tokusan/chikusan.html
愛知縣的其他品牌
關於名稱標記
品牌名為專有名詞。繁體中文名稱僅在取得既定寫法之出典時使用，其餘保留日文寫法，不自行翻譯。
出典
原典為日文