おかやま黒豚
おかやまくろぶた 岡山県
英語表記: Okayama Kurobuta Pork（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
おかやま黒豚の条件：品種はバークシャー種、産地は原則として県内の適正飼育管理農家で肥育、飼料はタンパク質原料は純植物性で、穀類を主原料に配合した専用の飼料、格付は（社）日本食肉格付協会の格付員により格付されたもの（等級の指定はない）。ほかに、岡山県営食肉地方卸売市場に出荷。出荷日齢の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | バークシャー種 純粋バークシャー種 出典: [P019] |
|---|---|
| 産地の条件 | 原則として県内の適正飼育管理農家で肥育 出典: [P019] |
| 出荷日齢 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 飼料 | タンパク質原料は純植物性で、穀類を主原料に配合した専用の飼料 出典: [P020] |
| 格付 | （社）日本食肉格付協会の格付員により格付されたもの（等級の指定はない） 出典: [P019] |
| その他の条件 |
岡山県営食肉地方卸売市場に出荷 [P019] |
豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。 豚の格付（豚枝肉取引規格） →
県の定義は「原則として」と書いています。飼料の条件はJA全農おかやまのページだけにあります。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件がある銘柄豚は25件で、品種の条件がない銘柄豚は13件です。飼料の条件がある銘柄豚は38件中29件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件だけです。おかやま黒豚は、品種・飼料・格付の条件がすべてあります。
岡山県の銘柄は、この名鑑に5件あります（ほかにおかやま和牛肉、千屋牛、つやま和牛、備中牛）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 岡山県産豚肉消費促進協議会
- 公式サイト
- https://www.pref.okayama.jp/page/detail-32395.html