高知県のブランド牛・地鶏

この名鑑に載せている高知県の銘柄は4件です（牛3件、地鶏・銘柄鶏1件）。名鑑に載せたものだけを数えているので、高知県のすべての銘柄ではありません。地理的表示（GI）に登録された銘柄はありません。牛の品種の条件は、褐毛和種2件、和牛（品種の限定なし）1件です。牛の銘柄はどれも肉質等級の条件を定めていません。地鶏・銘柄鶏の飼育日数の条件は、土佐ジローは120〜150日です。土佐和牛ブランド推進協議会は、この県の3銘柄（土佐あかうし、Tosa Rouge Beef、土佐和牛）を出しています。土佐あかうしは土佐和牛の一部にあたる銘柄です。Tosa Rouge Beefは土佐あかうしの一部にあたる銘柄です。高知県の4件は、銘柄がある46都道府県の中で多いほうから13番目です（同じ4件がほかに7都道府県）。四国地方の銘柄は、この名鑑に14件あります（徳島県3件、香川県3件、愛媛県4件、高知県4件）。