会津地鶏
あいづじどり 福島県
英語表記: Aizu Jidori（地理的表示（GI）登録の英語表記「Aizu Jidori」による）
GI登録 No.166
会津地鶏の条件：品種は会津地鶏系の交雑種、産地は福島県 会津地域（会津若松市・喜多方市・南会津郡・耶麻郡・河沼郡・大沼郡）および福島市で飼育、飼育日数は肥育期間は90日〜170日、飼い方は屋根のあるハウス等の施設で飼育し、素雛導入後の28日齢以降は平飼い、28日齢以降 1㎡当たり10羽以下。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 会津地鶏系の交雑種 素雛は、会津養鶏協会が指定する会員の養鶏場から購入した「会津地鶏」の雛 出典: [G0166] |
|---|---|
| 産地の条件 | 福島県 会津地域（会津若松市・喜多方市・南会津郡・耶麻郡・河沼郡・大沼郡）および福島市で飼育 出典: [G0166] |
| 飼育期間・出荷日齢 | 肥育期間は90日〜170日 出典: [G0166] |
| 飼育方法 | 屋根のあるハウス等の施設で飼育し、素雛導入後の28日齢以降は平飼い 28日齢以降 1㎡当たり10羽以下 出典: [G0166] |
| その他の条件 | 定めなし（出典に要件として書かれていない） |
地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、素びな・飼育期間・飼育方法・飼育密度の4つを定めています。銘柄ごとの条件は、これより厳しいことも、違う定め方をしていることもあります。 地鶏肉のJAS規格 →
この銘柄の交配に出てくる在来種: 会津地鶏 ・ ロードアイランドレッド （在来種38品種の一覧）
飼料に関する条件は明細書にありません（生産の方法は「素雛」「飼養の方法」「最終製品としての形態」の3項目で、飼養の方法はア〜エの4条件です）。交配様式（「純系会津地鶏」（雄）×ホワイトプリマスロック（雌）の雄種鶏に、ロードアイランドレッド（雌）を交配）は、生産の方法ではなく由来の説明として書かれています。
ほかの銘柄と比べると
飼育日数の下限がある地鶏・銘柄鶏は21件で、下限は75〜150日です。90日は長いほうから12番目です（同じ90日がほかに1件）。1㎡あたりの羽数に上限がある銘柄は17件で、2〜10羽です。10羽は少ないほう（ゆったり）から8番目です（同じ10羽がほかに9件）。
福島県の銘柄は、この名鑑に3件あります（ほかに川俣シャモ、福島牛）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
地理的表示（GI）
- 登録番号
- No.166
- 登録日
- 2025-03-18
- GI登録上の英語表記
- Aizu Jidori
- 登録生産者団体
- 会津養鶏協会
この銘柄の定義は、農林水産省に登録された明細書の「生産の方法」から取っています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 会津養鶏協会
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出典
- [G0166] 地理的表示 登録番号第166号「会津地鶏」明細書 — 農林水産省（地理的表示保護制度） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-25