豊のしゃも
とよのしゃも 大分県
英語表記: Toyo no Shamo（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
豊のしゃもの条件：品種は軍鶏系の交雑種、飼育日数は150日〜180日で出荷する。ほかに、専用飼料を給与する。産地・飼い方の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 軍鶏系の交雑種 シャモ（父鶏）と九州ロード（母鶏）の交配 出典: [D014] |
|---|---|
| 産地の条件 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 飼育期間・出荷日齢 | 150日〜180日で出荷する |
| 飼育方法 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| その他の条件 |
専用飼料を給与する [D015] |
地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、素びな・飼育期間・飼育方法・飼育密度の4つを定めています。銘柄ごとの条件は、これより厳しいことも、違う定め方をしていることもあります。 地鶏肉のJAS規格 →
この銘柄の交配に出てくる在来種: 軍鶏 （在来種38品種の一覧）
在来種の割合は、県の産品紹介が「在来種の素質を75％持つ」、生産者団体が「しゃもの素質50％」と書いており食い違います。どちらも地鶏肉のJAS規格の用語「在来種由来血液百分率」ではないため、数値としては載せていません。産地・飼育方法・飼育密度の条件も一次資料では確認できていません（県のPDF「豊のしゃもについて」は画像で、文字が取り出せませんでした）。
ほかの銘柄と比べると
飼育日数の下限がある地鶏・銘柄鶏は21件で、下限は75〜150日です。150日は長いほうから1番目です。
大分県の銘柄は、この名鑑に5件あります（ほかにおおいた冠地どり、おおいた豊後牛、おおいた和牛、米の恵み）。 都道府県から探す →
この銘柄をほかの銘柄と並べて比べる → ・ 条件で銘柄を探す →
名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 豊のしゃも推進協議会（公益社団法人大分県畜産協会内）
- 公式サイト
- https://toyonoshamo.com/
大分県のほかの銘柄
出典
- [D014] 特産品（養鶏） — 大分県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [D015] 豊のしゃも（産品紹介） — 大分県農林水産部おおいたブランド推進課 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28