かごしま黒豚
かごしまくろぶた 鹿児島県
英語表記: Kagoshima Kurobuta（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
かごしま黒豚の条件：品種はバークシャー種、出荷日齢は概ね230日〜270日程度（協議会はこれを生産基準の1つとしている）、飼料は肥育後期に甘しょ（さつまいも）を10％～20％添加した飼料を60日以上与える。ほかに、県の「かごしまブランド」に指定（平成11年）、かごしまブランド団体は計11団体（県内全域）。産地・格付の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | バークシャー種 全てバークシャー（アメリカバークシャーは除く）。他の品種と混飼しないこと 出典: [P003] |
|---|---|
| 産地の条件 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 出荷日齢 | 出荷日齢は概ね230日〜270日程度（協議会はこれを生産基準の1つとしている） 出典: [P003] |
| 飼料 | 肥育後期に甘しょ（さつまいも）を10％～20％添加した飼料を60日以上与える 出典: [P003] |
| 格付 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| その他の条件 |
県の「かごしまブランド」に指定（平成11年） [P003] かごしまブランド団体は計11団体（県内全域） [P004] |
豚の格付は日本食肉格付協会の「豚枝肉取引規格」で、等級は極上・上・中・並・等外の5段階です。品種・年齢・性別にかかわらず同じ規格で格付されます。 豚の格付（豚枝肉取引規格） →
協議会の基準に、産地を限る文言はありません。日齢は「概ね〜程度」という書き方なので、下限・上限の数値としては扱っていません。県のブランド団体11団体には、協議会とは別の団体や企業も入っています。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件がある銘柄豚は25件で、品種の条件がない銘柄豚は13件です。飼料の条件がある銘柄豚は38件中29件です。格付の条件がある銘柄豚は38件中8件で、ほかは格付の条件を定めていません。かごしま黒豚は、品種と飼料の条件があり、格付の条件はありません。
鹿児島県の銘柄は、この名鑑に5件あります（ほかに鹿児島黒牛、黒さつま鶏、さつま地鶏、さつま若しゃも）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 鹿児島県黒豚生産者協議会
- 公式サイト
- https://www.k-kurobuta.com/
鹿児島県のほかの銘柄
出典
- [P003] かごしま黒豚とは（かごしま黒豚の定義〜こだわりの生産〜） — 鹿児島県黒豚生産者協議会 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-10-06
- [P004] かごしまブランド かごしま黒豚 — 鹿児島県（農政部農政課かごしまの食輸出・ブランド戦略室） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-10-06