都城和牛
みやこのじょうわぎゅう 宮崎県
英語表記: Miyakonojo Wagyu（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
都城和牛の条件：品種は黒毛和種、産地はJAみやざき都城地区の管内で肥育。ほかに、管内の肥育部牛会員が肥育したもの。月齢・格付の定めはありません。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 黒毛和種 出典: [E012] |
|---|---|
| 産地の条件 | JAみやざき都城地区の管内で肥育 出典: [E012] |
| 月齢・肥育期間 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| 格付 |
定めなし（出典に要件として書かれていない） |
| その他の条件 |
管内の肥育部牛会員が肥育したもの [E012] |
格付は日本食肉格付協会の規格です。歩留等級（A〜C）と肉質等級（1〜5）、脂肪交雑はBMS No.（1〜12）で表します。 格付のしくみ →
平成24年5月に地域団体商標を取得しています（JAみやざきのページによる）。
ほかの銘柄と比べると
品種の条件が黒毛和種の銘柄牛は、この名鑑に75件あります。肉質等級の条件を定めていない銘柄牛は32件で、都城和牛もその1つです。月齢・肥育期間の条件を定めていない銘柄牛は72件で、都城和牛もその1つです。
宮崎県の銘柄は、この名鑑に6件あります（ほかに高千穂牛、宮崎牛、みやざき地頭鶏、宮崎ハーブ牛、宮崎ブランドポーク）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 宮崎県農業協同組合（JAみやざき）都城地区
- 公式サイト
- https://miyazaki.mz-ja.or.jp/pages/415/
宮崎県のほかの銘柄
出典
- [E012] 都城和牛 — 宮崎県農業協同組合（JAみやざき） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28