銘柄牛は何か月齢で出荷？ 100件の月齢・肥育期間の条件を数えた
この名鑑の銘柄牛100件のうち、月齢か肥育期間を条件にしているのは28件でした。月齢の下限を数字で決めている銘柄が17件、上限を決めている銘柄が7件。残る72件は、月齢も肥育期間も条件にしていません。
月齢の下限がある銘柄（下限の高い順）
月齢の下限を数字で決めている銘柄です。
- 米沢牛：33か月齢以上
- 三梨牛：30か月齢以上／肥育期間20か月以上
- 加古川和牛：28か月齢以上／60か月齢以下
- 神戸ビーフ：28か月齢以上／60か月齢以下
- 三田牛：28か月齢以上／60か月齢未満
- 但馬牛：28か月齢以上／60か月齢以下
- Tosa Rouge Beef：28か月齢以上を保証（29か月齢以上を推奨）
- 淡路ビーフ：25か月齢以上
- とくしま三ツ星ビーフ：黒毛和種28か月齢以上、交雑種25か月齢以上
- 知多和牛「誉」：24か月齢以上
- 熊野牛：24か月齢を超える
- 石垣牛：出荷月齢：去勢24〜35か月、雌24〜40か月
- みかわ牛：23か月齢以上
- かづの牛：22か月齢以上
- 知多牛「響」：22か月齢以上
- 遠州夢咲牛：21か月齢以上
- 八甲田牛：18か月齢以上／36か月齢以下
月齢の上限がある銘柄
これより高い月齢では名乗れない、という上限を決めている銘柄です。
肥育期間で決める銘柄
月齢ではなく、肥育した期間の長さを条件にしている銘柄です。
ほかの書き方
出荷月齢の幅や、飼養期間など、上のどれにも当てはまらない書き方の銘柄です。
月齢も肥育期間も条件にしていない銘柄（72）
鹿追牛・しほろ牛・びらとり和牛・ふらの大地和牛・あおもり十和田湖和牛・いわて牛・いわて短角和牛・前沢牛・仙台牛・秋田牛・山形牛・福島牛・常陸牛・宇都宮牛・とちぎ霧降高原牛・とちぎ和牛・那須和牛・上州牛・上州和牛・横濱ビーフ・甲州牛・にいがた和牛・にいがた和牛（村上牛）・とやま和牛 酒粕育ち・能登牛・若狭牛・信州プレミアム牛肉・南信州牛・特選和牛 静岡そだち・あつみ牛・黒潮牛・田原牛・伊賀牛・松阪牛・近江牛・京都肉・京の肉・黒田庄和牛・丹波篠山牛・紀州和華牛・東伯和牛・鳥取F1・鳥取牛・鳥取和牛・鳥取和牛オレイン55・隠岐牛・奥出雲和牛・しまね和牛・おかやま和牛肉・千屋牛・備中牛・神石牛・比婆牛・広島牛・やまぐち和牛燦・阿波牛・オリーブ牛・讃岐牛・伊予牛「絹の味」・土佐あかうし・土佐和牛・博多和牛・佐賀牛・長崎和牛・天草黒牛・おおいた豊後牛・おおいた和牛・高千穂牛・都城和牛・宮崎牛・宮崎ハーブ牛・鹿児島黒牛
数え方
各銘柄の出典で、月齢・肥育期間・飼養期間として書かれている条件を数えました。「約」「中心に」のような目安の書き方は、出典のとおりに載せています。性別で月齢が違う銘柄は、その書き方のまま載せています。
各銘柄の条件の出典は、それぞれの銘柄ページに載せています。