高千穂牛

たかちほぎゅう宮崎県

英語表記: Takachiho Beef（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）

高千穂牛の条件：産地は西臼杵管内で生産・肥育。高千穂地区本部管内で子牛生産から肥育まで地域一貫生産、格付は肉質等級「A4」以上（原文の表記どおり）。品種・月齢の定めはありません。

定義（この銘柄を名乗れる条件）

品種	定めなし（出典に要件として書かれていない）
産地の条件	西臼杵管内で生産・肥育。高千穂地区本部管内で子牛生産から肥育まで地域一貫生産出典: [B073]
月齢・肥育期間	定めなし（出典に要件として書かれていない）
格付	肉質等級「A4」以上（原文の表記どおり）出典: [B073]
その他の条件	定めなし（出典に要件として書かれていない）

格付は日本食肉格付協会の規格です。歩留等級（A〜C）と肉質等級（1〜5）、脂肪交雑はBMS No.（1〜12）で表します。格付のしくみ →

地域団体商標（第5777509号、権利者は宮崎県農業協同組合）の指定商品は「宮崎県西臼杵郡高千穂町で肥育された牛の肉」で、JAの店舗ページの「西臼杵管内」より狭い書き方です。

月齢・肥育期間の条件を定めていない銘柄牛は72件で、高千穂牛もその1つです。

名鑑に載せた銘柄だけを数えています。