比内地鶏
ひないじどり 秋田県
英語表記: Hinai Jidori（公式の英語表記が見つからないため、当サイトがローマ字で表記）
比内地鶏の条件：品種は比内鶏系の一代交雑種、産地は秋田県内に事業用施設を有する事業者が生産すること（市町村の限定は要綱にない）、飼育日数は孵化日から 雄は100日間以上、雌は150日間以上飼育、飼い方は28日齢以降 平飼い、28日齢以降 1㎡当たり5羽以下。ほかに、認証機関が、必要な範囲で比内地鶏のDNA識別を実施する。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 比内鶏系の一代交雑種 秋田比内鶏（雄鶏）とロード種（雌鶏）の交配で作出された一代交雑種 出典: [C001] |
|---|---|
| 産地の条件 | 秋田県内に事業用施設を有する事業者が生産すること（市町村の限定は要綱にない） 出典: [C001] |
| 飼育期間・出荷日齢 | 孵化日から 雄は100日間以上、雌は150日間以上飼育 出典: [C001] |
| 飼育方法 | 28日齢以降 平飼い 28日齢以降 1㎡当たり5羽以下 出典: [C001] |
| その他の条件 |
認証機関が、必要な範囲で比内地鶏のDNA識別を実施する [C001] |
地鶏肉の日本農林規格（JAS）は、素びな・飼育期間・飼育方法・飼育密度の4つを定めています。銘柄ごとの条件は、これより厳しいことも、違う定め方をしていることもあります。 地鶏肉のJAS規格 →
この銘柄の交配に出てくる在来種: 比内鶏 ・ ロードアイランドレッド （在来種38品種の一覧）
飼育方法は、制度の原典である要綱が「28日齢以降平飼い」、県の公式サイト「比内地鶏ネット」が「平飼いまたは放し飼い」と書いており、出典で食い違います。ここでは要綱を採りました。飼料の条件は要綱にありません。なお地域団体商標（登録第5052844号）の指定商品は「秋田県比内地方で生産した食用鶏肉」で、要綱の「秋田県内」より狭い範囲です。
ほかの銘柄と比べると
飼育日数の下限がある地鶏・銘柄鶏は21件で、下限は75〜150日です。短いほうの100日は長いほうから10番目です（同じ100日がほかに1件）。1㎡あたりの羽数に上限がある銘柄は17件で、2〜10羽です。5羽は少ないほう（ゆったり）から3番目です（同じ5羽がほかに2件）。
秋田県の銘柄は、この名鑑に6件あります（ほかに秋田牛、秋田由利牛、かづの牛、八幡平ポーク、三梨牛）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- 秋田県（農林水産部畜産振興課）
- 公式サイト
- https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/
秋田県のほかの銘柄
出典
- [C001] 秋田県比内地鶏ブランド認証制度実施要綱 — 秋田県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C002] 比内地鶏ネット 認証基準について — 秋田県 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28
- [C003] 地域団体商標 登録第5052844号「比内地鶏」 — 特許庁 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-28