三梨牛
みつなしぎゅう 秋田県
英語表記: Mitsunashi Beef（英語ページ（city-yuzawa.jp）の表記）
三梨牛の条件：品種は黒毛和種、産地は秋田県湯沢市三梨町産、月齢は30か月齢以上／肥育期間20か月以上、格付は肉質等級4以上／歩留等級A・B。ほかに、指定配合飼料（三梨配合）を給餌。
定義（この銘柄を名乗れる条件）
| 品種 | 黒毛和種 出典: [B006] |
|---|---|
| 産地の条件 | 秋田県湯沢市三梨町産 出典: [B903] |
| 月齢・肥育期間 | 30か月齢以上／肥育期間20か月以上 出典: [B006] |
| 格付 | 肉質等級4以上／歩留等級A・B 出典: [B006] |
| その他の条件 |
指定配合飼料（三梨配合）を給餌 [B006] |
格付は日本食肉格付協会の規格です。歩留等級（A〜C）と肉質等級（1〜5）、脂肪交雑はBMS No.（1〜12）で表します。 格付のしくみ →
ほかの銘柄と比べると
品種の条件が黒毛和種の銘柄牛は、この名鑑に75件あります。肉質等級の条件がある銘柄牛は61件です。このうち4等級以上かそれより厳しい条件を求めるのは、三梨牛を含めて24件です。月齢の下限がある銘柄牛は17件で、下限は18〜33か月です。30か月は長いほうから2番目です。
秋田県の銘柄は、この名鑑に6件あります（ほかに秋田牛、秋田由利牛、かづの牛、八幡平ポーク、比内地鶏）。 都道府県から探す →
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名鑑に載せた銘柄だけを数えています。
読みもの
管理団体
- 管理団体
- こまち農業協同組合
- 公式の英語ページ
- https://www.city-yuzawa.jp/site/yuzawatrip/1961.html
秋田県のほかの銘柄
出典
- [B006] 三梨牛の定義 — 東北経済産業局（地域団体商標の紹介） ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18
- [B903] 地域団体商標 第5527577号 三梨牛 — 特許庁 ・ 一次資料 ・ 確認日 2026-09-18